“Bugün Ne Pişirsem?” Derdine Çare Olacak 12 Kolay ve Nefis Tarif

By

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, daha kahvaltı sofrasından kalkar kalkmaz “Bugün ne pişirsem?” derdine çare aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size 12 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik!

Size de “Bugün ne pişirsem?” derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

  • “Yapılışlarını izlemek istiyorum” diyenlere özel video bonusuyla başlayalım: 7 Güne 7 Ayrı Menü Hazırladık! (28 Tarif)

Dedik ya “Bugün ne pişirsem?” sorusu hemen hemen hepimizin aklını gün boyu kurcalıyor diye. Tam da bu soruna çözümü ilk olarak Ferhat Şef’le bulalım dedik, size izlerken acıktıran 1 haftalık, toplam 28 tariften oluşan efsane bir menü hazırladık. Başlangıcından ana yemeğine, tamamlayıcı yemeğinden tatlısına her güne özel olarak hazırladığımız günün menülerini kaçırma, hepsini bir bir deneyerek en az 1 hafta rahat et. Mis.

Yazılı tariflerimize de YouTube kanalımızdan ulaşabilirsiniz. 

  • Tavuklu bamya tarifi

Bamya Tarifi

Bamya Tarifi

Malzemeler:

300 gram fileto tavuk göğsü1 kilogram bamya2 adet orta boy kuru soğan4 yemek kaşığı zeytinyağı3 adet orta boy domates (içi sulu)2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu1/2 tatlı kaşığı toz şeker1 çay bardağı sıcak su1 çay kaşığı tuz

Bamya sevmeyenlere bile bamyayı afiyetle yedirecek, “Ben etsiz doyamam” diye düşünerek sebze yemeklerinden uzak duranları bile ikna edecek bir tarif geliyor. Sofrada ona yer açın.

Nasıl Yapılır?

Soğan, domates ve tavuk etini küp şeklinde doğrayıp bamyaları güzelce ayıklayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp önce soğanları kavurmaya, ardından da sırayla tavuk etini, domatesleri ilave ederek kavurmaya devam edin. Ardından sıcak su, toz şeker ve tuz hariç kalan tüm malzemeleri ekleyin ve 3-4 dakika tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde pişirin. Son olarak sıcak su, toz şeker ve tuzu da ekleyip kısık ateşte bamyalar kıvam alana dek pişirin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu bamya tarifi

  • Yörük kebabı tarifi

Yörük Kebabı Tarifi

Yörük Kebabı Tarifi

Malzemeler:

3 yemek kaşığı sıvı yağ750 gram kuzu but ve kol eti(kuşbaşı doğranmış)2 adet soğan1 çay kaşığı tuz1/2 su bardağı su1 adet yufka (doğranmış)3 yemek kaşığı süzme yoğurt

“Akşam yemeği için ayırdığım kuzu etim vardı, onunla ne yapabilirim?” diye düşünenleri hemen böyle alalım. Süzme yoğurt ve kırmızı etin bir araya geldiği bir tarifin zaten lezzetsiz olma ihtimali yok ama bu kebap ayrı bir efsane, bizden söylemesi.

Nasıl Yapılır?

Bir tencereye önce sıvı yağı, üzerine de etleri aktarın ve pişirmeye başlayın. Etler suyunu salıp çekince soğanları ilave edip kavurmaya devam edin. Tuzunu da ekleyip karıştırdıktan hemen sonra suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın, pişmeye bırakın. Çukur bir servis tabağı seçin, yufka ekmeğiyle tabanını kaplayın. Üzerine etleri aktarıp süzme yoğurdu koyun. 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pul biberli tereyağı gezdirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Yörük kebabı tarifi

  • Tembel tantunisi tarifi tarifi

Tembel Tantunisi Tarifi

Tembel Tantunisi Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvı yağ150 gram orta yağlı dana kıyma2 diş sarımsak(doğranmış)1 çay kaşığı tuz1,5 çay kaşığı kimyon1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber1 adet sivri biber(doğranmış)1 adet domates(küçük doğranmış)1 adet lavaş

İçi için:

1/4 demet maydanoz(kıyılmış)1/4 adet domates(doğranmış)1/4 adet soğan(ince doğranmış, sumaklı)

Tantuni severler bilir, insanın canının ne zaman tantuni isteyeceği hiç belli olmaz. Eğer sizin de canınız ne zamandır şöyle lezzetli bir tantuni yemek istiyorsa, elinizde de kıyma varsa evde kendinize şöyle kolay bir tantuni hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Bir tavada sıvı yağını ısıtıp içine kıymayı aktarın ve kavurmaya başlayın. Sarımsak ve baharatlarını da ilave edip kavurmaya devam edin. Son olarak doğradığınız biber ve domatesleri de ekleyip pişirin ve kıvam alan harcınızı ocaktan alın. Lavaşı harcın yağına bulayın. Ardından içine harçtan dilediğiniz kadar koyun ve üzerine kıyılmış maydanoz, domates ve sumaklı soğan ekleyin. Lavaşı güzelce sarın.İşte bu kadar. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Tembel tantunisi tarifi

  • Maraş tava tarifi

Maraş Tava Tarifi

Maraş Tava Tarifi

Malzemeler:

3 adet patlıcan(iri küp doğranmış)3 adet patates(iri küp doğranmış)2 adet kapya biber2 adet soğan(piyazlık soğan)5 adet domates(kabukları soyulmuş, doğranmış)1 kilogram kuşbaşı kuzu kol1 tatlı kaşığı tuz2 çay kaşığı karabiber2 çay kaşığı kimyon1 tatlı kaşığı pul biber1,5 su bardağı su100 gram kuyruk yağı

Mevsimin en lezzetli sebzelerini de bol bol değerlendirmeden olmaz. Maraş tava, hem çok tanıdık hem de belki de daha önce hiç evde pişirmediğiniz nefis bir lezzet sunuyor. E hadi o zaman buyursunlar…

Nasıl Yapılır?

Tüm sebzeleri doğradıktan sonra bir tepsiye alın ve karıştırın. Eti de sebzelerin üzerine yayıp baharatlarını üzerine serpiştirin. Son olarak sarımsakları ve suyu ekleyip kuyruk yağını da tepsiye dağıtın. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. 30. dakikada açıp tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Bir 30 dakika daha pişirin. Toplam 1 saatlik pişirme aşamasının ardından sıcak sıcak afiyetle tüketebilirsiniz.

Detaylı tarifi için buraya: Maraş tava tarifi

  • Zeytinyağlı taze fasulye tarifi tarifi

Malzemeler:

600 gram taze fasulye5 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet büyük boy kuru soğan2 diş sarımsak3 adet orta boy domates (etli ve sulu)1 su bardağı sıcak su1 tatlı kaşığı toz şeker2 çay kaşığı tuz

Yaz sofralarına en çok yakışan tariflerden biri o! Akşam yemeğinde midesini çok yormak istemeyenler için ilaç gibi gelecek bu tarifi soğuk ya da ılık olarak afiyetle tüketebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Sarımsakları incecik dilimleyip soğanları da küp küp doğrayın. Fasulyeleri ayıklayıp domatesleri rendeleyin. Bir tencere çıkarıp zeytinyağını aktarıp kızdırın. İçine soğanları sarımsakları ekleyip kavurun. Ardından taze fasulyeleri ilave edin. Domatesleri, şekeri, tuzu ve suyu da ilave edip karıştırın ve pişmeye bırakın. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Zeytinyağlı taze fasulye tarifi

  • Fırında sebze dizmesi tarifi

Fırında Sebze Dizmesi Tarifi

Fırında Sebze Dizmesi Tarifi

Malzemeler:

2 adet küçük boy kemer patlıcan2 adet salkım domates2 adet kabak2 diş sarımsak1 dal taze kekik1 çay bardağı zeytinyağı1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber

En sevdiğiniz sebzeleri sıra sıra dizin bir tepsiye, bırakın kalan tüm işi fırın halletsin! Pratik ve bir o kadar da enfes bir akşam yemeği arayanlar için geliyor…

Nasıl Yapılır?

Patlıcan, kabak ve domatesleri ince ince dilimleyin. Ardından patlıcanları acısını salması için bir süre tuzlu suda bekletip kurulayın. Kabak ve patlıcanları bir kaba alıp zeytinyağı ilave edin. Tüm baharatlarını koyup güzelce karıştırın. bu karışıma domatesleri de ekleyip son bir kez dikkatli bir şekilde karıştırın. Bir fırın kabını yağlayıp içine sırasıyla patlıcan, kabak ve domatesleri şekildeki gibi dizin. Üzerine bolca zeytinyağı gezdirip isteğe göre karabiber serpin ve 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Fırında sebze dizmesi tarifi

  • Bulgurlu pirpirim tarifi

Bulgurlu Pirpirim Tarifi

Bulgurlu Pirpirim Tarifi

Malzemeler:

1,5 demet semizotu1 adet havuç1/2 adet limon1 adet soğan1 çay bardağı pilavlık bulgur1/2 çay bardağı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz1 tatlı kaşığı domates salçası

Pirpirim, aslında nefis bir semizotu yemeği. İçindeki bulgu sayesinde daha besleyici hale gelen bu lezzet, akşam yemeğinde hafif ama doyurucu bir şeyler yemeyi tercih edenler için birebir.

Nasıl Yapılır?

Semizotlarını güzelce temizleyip ayıkladıktan sonra saplarıyla birlikte doğrayın. Soğanları da yemeklik olarak hazırlayın. Havuçları ise ince şeritler şeklinde kesin. Bir tencere çıkarıp içine zeytinyağını aktarın, içinde soğanları kavurmaya başlayın, soğanların üzerine havuçları ekleyip bir süre daha soteleyin. Ardından bulgur ve salçayı ekleyip 5 dakika bu şekilde pişirin. Son olarak semizotunu, limon suyunu ve tuzu da ekleyip karıştırın. 1 su bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Bulgurlar şişip semizotları yumuşadığında yemeğiniz hazır demektir.

Detaylı tarifi için buraya: Bulgurlu pirpirim tarifi

  • Cevizli ciğer sote tarifi

Cevizli Ciğer Sote Tarifi

Cevizli Ciğer Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram dana ciğeri1,5 yemek kaşığı un1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı kekik1/2 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı pul biber1/2 su bardağı sıvı yağ1/4 demet dereotu(doğranmış)

Lokum gibi pişen nefis bir ciğer soteye ne dersiniz? Ciğer severleri hemen böyle alalım, tam size göre hem nefis hem de her zaman yaptıklarınıdan çok daha farklı olacak muazzam bir tarif hemen aşağıda sizi bekliyor.

Nasıl Yapılır?

Ciğerlerin suyunu süzerek işe başlayın. Derin bir kaba aldığınız ciğerlerin üzerine un, tuz, kekik, kimyon ve pul biberi ilave edip güzelce harmanlayın. Bir tavaya sıvı yağı aktarıp harçla buladığınız ciğerleri pişirin. Ardından cevizleri de ilave edip birkaç kez çevirin. Son olarak dereotunu da ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Sumaklı soğanla afiyetle yiyin.

Detaylı tarifi için buraya: Cevizli ciğer sote tarifi

  • Tavuk mücver tarifi

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü1 adet yumurta1 su bardağı mısır unu1,5 su bardağı sıcak su2 yemek kaşığı un1/2 paket kabartma tozu1 çay kaşığı tuz1/2 demet maydanoz1/4 demet taze nane4 dal taze soğan1 demet dereotu10 yaprak taze fesleğen1 adet limon1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Belki de tavuğu daha önce hiç böyle denememiştiniz. Yine yaz sofralarına çok yakışacak, mücver anlayışınıza yepyeni bir soluk getirecek nefis bir önerimiz var! Hadi buyurun sizi hiç merakta bırakmadan tarifimize doğru alalım.

Nasıl Yapılır?

Tavuğu iri iri doğrayıp mutfak robotuna aktarın. Üstüne yumurtayı kırıp kıyma kıvamına gelecek şekilde çekin. Bir kaba mısır ununu aktarın. içine de sıcak suyu yavaş yavaş yedirin. Bu mısır unlu karışıma tavuk harcını, unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip güzelce karıştırın. Tüm yeşil sebzeleri ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Derin bir tava ya da tencerede ısıttığınız yağın içine bu hazırladığınız harçtan bir kaşıkla parçalar alıp aktarın. Arkalı önlü pişirin. Elinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuk mücver tarifi

  • Patlıcan yoğurtlama tarifi

Patlıcan Yoğurtlama Tarifi

Patlıcan Yoğurtlama Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patlıcan1 yemek kaşığı tuz (tuzlu suda bekletmek için)3 su bardağı su (patlıcanları bekletmek için)

Sosu için:

1,5 su bardağı yoğurt2 diş sarımsak1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı domates salçası1/2 çay kaşığı tuz

Çok ağır olmayan, şöyle pratik bir şekilde hazırlanan bir akşam yemeği arayışındaysanız tam da mevsiminde bu nefis tarifi mutlaka değerlendirin deriz.

Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı olarak soyup halka halka doğrayın. Tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletip kurulayın ve güzelce yağda kızartıp kağıt havlunun üzerine koyarak fazla yağ çekmesinin önüne geçin. Ayrı bir tavada tereyağı ile salçayı güzelce kavurun. Sarımsaklı yoğurdunuzu da hazırlayın. Servis tabağına aldığınız patlıcanların üzerine önce yoğurt sosu, ardından salçalı sosu gezdirin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Patlıcan yoğurtlama tarifi

  • Nezaket kebabı tarifi

Malzemeler:

1 kilogram dana kıyma1 su bardağı galeta unu2 adet yumurta2 adet büyük boy kuru soğan (rendelenmiş)2 diş sarımsak (rendelenmiş)1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuz4 adet yufka

Sosu için:

2 yemek kaşığı sıvı yağ3 adet sivri biber2 diş sarımsak (rendelenmiş)2 adet büyük boy domates (rendelenmiş)2 su bardağı su

“Akşama farklı olarak ne pişirebilirim?” diye düşünenlere ilaç gibi gelecek, çok doyurucu bir önerimiz daha var! Bu tarif, bağımlılık yapar.

Nasıl Yapılır?

Kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu bir kaseye alıp güzelce yoğurun. Karışımı her bir yufkaya eşit miktarda gelecek şekilde dörde bölün. Yufkaları temiz tezgaha yarım ay şeklinde serin, içlerine kıymalı harçları dikkatlice yerleştirip sigara böreği sarar gibi sarın. Yufkanın uç kısımlarını suyla yapıştırın.Her yufka rulosunu 2 parmak genişliğinde kesip elde ettiğiniz minik ruloları yağladığınız fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece 30-35 dakika kadar pişirin. O pişerken üzeri için sos hazırlayın. Bir sos tenceresinde sıvı yağ kızdırıp içine biberleri atın. Biberler yumuşayınca içine sarımsak, domates ve suyu da ilave edin ve pişirin. Fırından çıkardığınız köfteli yufka rulolarının üzerine bu sosu bol bol gezdirin ve servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Nezaket kebabı tarifi

  • Bezelyeli kinoa salatası tarifi

Bezelyeli Kinoa Salatası Tarifi

Bezelyeli Kinoa Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kinoa1 su bardağı bezelye1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı zeytinyağı1/2 demet fesleğen1 tatlı kaşığı nar ekşisi1-2 yaprak taze nane

Mevsimin en taze isimlerinden bezelyeyi en hafif ve doyurucu şekilde değerlendirmek isteyenler, şu sıralar diyet yapanlar ya da formuna dikkat etmeye çalışanlar hemen buraya. Tek bir kasesiyle tıka basa doyuracak bir salata karşınızda!

Nasıl Yapılır?

Bir tencereye tuz, 2 su bardağı su ve kinoaları alıp haşlayın. Ayrı bir tencerede bezelyelerinizi haşlayın. Hepsi haşlandığında oda sıcaklığında ılımasını bekleyip salata kasesine kinoa ve bezelyeleri alın. İçine ince ince kıyılmış fesleğenleri ilave edin. Nar ekşisi ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine gezdirin ve son kez tüm malzemeleri güzelce harmanlayıp karıştırarak afiyetle tüketin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Bezelyeli kinoa salatası tarifi

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like